Sie reubôh (Daging Rebus) Masakan khas dari aceh

Advertisement

Kalau yang lain masih menyuguhkan Kuliner Nusantara dengan ciri khas modern jaman sekarang, saya masih memilih dengan khas tradisional kuliner Aceh yang kental dengan ciri khas, rasa dan aromanya.
___________________________
Sie reubôh (Daging Rebus), masakan kuliner nusantara berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, merica dan juga cuka. Berbeda dari makanan khas Aceh lain yang berbumbu kuat dan mengandung banyak rempah-rempah. Terkenal dengan rasa asam dan pedasnya yang menggoda, semakin asam dan pedas semakin kuat cita rasa dan aroma yang dikeluarkan oleh masakan ini, melirik kuahnya saja sudah tidak tahan.😍 Kenikmatan masakan ini tergantung pada bahan baku daging yang digunakan. Pemilihan daging sapi yang bagus sangat disarankan, adapun daging sapi digunakan biasanya adalah daging has dalam atau has luar. Daging bagian ini lebih empuk sehingga memudahkan proses memasaknya.

Sie reubôh bisa tahan lama dan bisa di simpan berhari-hari, dan bahkan bisa bertahan lebih dari satu bulan, tinggal di panaskan lagi, semakin sering dipanaskan maka semakin keluar lemak dan ciri khas makanan ini, dan rasanya semakin lezat (saya memotret makanan ini di hari ketiga setelah 3 hari berturut-turut dipanaskan). Hmmmmm aromnya itu lhooo😍😍😍..... Rasa Sie reubôh yang gurih, pedas, dan asam membuatnya sangat nikmat dan lezat bila di santap dengan nasi putih hangat, apalagi di tambah dengan Sambai Oen Peugaga (Sambal Daun Pegagan, dipostingan yang sebelumnya). Ada yang pernah coba? pasti ketagihan dibuatnya. Panas-panas begini, paling nikmat disantap, perang keringat kita.....😂😂😂😜 Yuk nikmati kuliner nusantara di Aceh, selain kaya akan wisatanya, aceh juga kaya dengan kulinernya. Regram from @hadisyafputra